1978年開業。当時から変わらないシャリの味。藤野の精米所に依頼しているのは北海道米ふっくりんこ。おすすめは中トロとサバ、玉子焼き、そして茶碗蒸し。2代目の未来さんが戻られてからは、揚げものや天ぷらがメニューに加わり、新しい鮨の味通として生まれ変わった。出前やオードブルの注文も受ける。石山や藤野、真駒内駅までの送迎もうれしい。毎週第一・第三土曜日に開催されている石山朝市やまちゼミへの参加など、「まちの寿司屋」として地域への活動も熱心だ。